Stockejozdsy

 りんごはカットしてそのまま放置しておくと茶色に変色してしまいます。 りんごには豊富なポリフェノールが含まれているため、空気に触れることで酸化し、変色してしまうのです。 食べられないわけではないけど、なんとなく美味しくなさそう。 今回は、切ってしまったりんごでも変色 りんごの保存期間 常温保存の場合 1か月程度 冷蔵保存の場合 丸ごとの場合は、2か月／切った場合は、2～3日程度 冷凍保存の場合 1か月程度 撮影・文／川越光笑（たべものライター・発酵食スペシャリスト） 保存したりんごを使ったおすすめレシピ 1アップルポテトサラダ りんご 皮と芯を残したまま、りんごをお好みの形にカットします。 2 りんごがピッタリ入る保存容器にりんごを入れます。 3 手順2にひたひたの水を入れてからはちみつを入れ、蓋をします。 4 1日1回蓋を開けて空気の入れ替えをし、時々容器を振ります。 3～4日で気泡が出始め、アルコール臭 これが一番 りんごの変色の防ぎ方 レシピ 作り方 By Yummysunny クックパッド 簡単おいしいみんなのレシピが360万品 りんご 保存 カット はちみつ